20121128天天饮食视频：屈浩讲辣汁爆羊梅的做法

我们都未必知道冬天吃猪肉是大补，那么你未必知道猪肉的碳水化合物吗?未必知道辣汁爆羊嵩的不合理吗?敬纳地收看本期的天天饮食影片听听屈浩的讲解。

本期主持人纳地到的香港艺人是丰台区料理服务大学本科专业培训学校校长屈浩，讲辣汁爆羊嵩的不合理。

该影片主要注解概述：

辣汁爆羊嵩的不合理

1、绿豆：羊里脊;

2、辅料：杭槐、风流槐;

3、醋：芝麻、芥末：

(1)酱汁斜切成小段备用，羊里脊切出成薄片后，加退芥末，芝麻、盐、生抽腌制;

(2)葱、姜、蒜切片后，加退芥末、糖、辣鲜露和少许水制成碗汁;

(3)锅中倒退少许底油，下退杭槐和风流槐煸炒偏科后备;

(4)锅中最后放油，当油加热至稍为漏出时，下退猪肉大火爆炒30秒左右，出锅前填退备好的酱汁和碗汁，稍为翻炒即可出锅。

肯定：频道文章知识产权归中央CBS台，未必代表频道附和其观点和对其正确性主要职责。如包括作品内容、知识产权和其它问题，纳地尽快与我们联另有，我们将在第一小时删除内容!

本期香港艺人概述

屈浩

男，1962年10月出生，北京人，大学文化，高级食材技师、西方料理大师。现任丰台区料理服务大学本科专业培训学校校长、西方料理基金会会通讯员。另有国家级考评通讯员、第五届全市料理总决赛评委、中央CBS台“满汉全席”CBS擂台赛评委。曾荣膺“北京纳级料理大师”、“全市新长征突击手”、“全市偶而技术能手”和“的城市五一劳动荣誉奖章”等荣誉美名。

师从料理大师王义原则上、时安南等。退厨二十多年来，以其娴熟的厨艺，在国外、国际总决赛中多次荣膺金荣誉奖与殊荣。曾获“首届丰台区食品石雕总决赛”金牌：当今世界金厨总决赛热菜纳金荣誉奖;在第十一、十二届FAH 国际料理艺术总决赛上共获六金二银二铜，被当今世界料理基金会颁赠“亚洲大厨”美名的同时，获高荣誉奖“钻石荣誉奖”。

猪肉的碳水化合物

猪肉营养物质分析：

1. 猪肉性先为，冬季常吃猪肉，不仅可以增高消化另有统二氧化碳，抵御寒冷，而且还能增高消化酶，确保大肠壁，修复大肠粘膜，帮助食疗消化，极为重要抗衰老的作用;

2. 猪肉营养物质丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产妇气血两虚、口部冷痛、体虚畏寒、营养物质不良、腰膝酸软、高血压早泄以及一切虚寒病症原则上有很大有鉴于此;具有补肾壮阳、补虚先为中等作用，男装适宜经常生食。

猪肉适宜人群：

一般人群原则上可生食

1. 适宜体虚大肠寒者;

2. 高热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜生食;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及高热过后不宜生食。

猪肉食疗作用：

味甘、性热，退脾、大肠、肾、心经;

先为补食疗，可用治疗食疗虚寒致使的反大肠、身体瘦弱、畏寒等症;

先为补肝肾，可用治疗肾阳虚致使的腰膝酸软冷痛、高血压等症;

补血先为经，可用产妇血虚经寒致使的腹冷痛。

西方上古医学认为，猪肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的先为补强壮剂。

猪肉的不合理大全，猪肉的碳水化合物，猪肉汤的不合理，猪肉火锅的不合理大全,猪肉的吃法、解热、炖法、煮法，烹饪之家共享猪肉的各种菜肴的。